Les bières BadaB…

Des bières qui ont une âme…
Fruit de plusieurs années de recherches et d’expérimentations mes bières offrent un nez expressif, des arômes délicats et se dévoilent en longueur,
chacune dans une palette différente.

 Mes bières sont fabriquées selon la méthode traditionnelle de fermentation haute.
Elles sont brassées manuellement.
Grâce à la mise au point audacieuse d’un « levain maison » elles refermentent
en bouteille sans utilisation de sucre de canne!
Toute ma production est née « en musique » et des suggestions
d’accord « Musique / Bière » sont proposées 🙂


Conseils de dégustation

La Grassieuse
La Clarinette
La Contrebasse
La Thelonious
La Buleria
La Funk’IPA

Coffret cadeau

Lot Découverte

Pack 6x33cl


CC.Conseils de dégustation

Idéalement conservée debout au frais, vous manipulerez votre bouteille avec délicatesse.
Laisser la à température ambiante quelques instants.
En effet, servie trop froide la bière ne dévoile pas tous ses arômes.
Pour l’apprécier au mieux vous pouvez la servir dans
un verre à pied de type « tulipe » qui mettra en valeur ses qualités aromatiques
et permettra la formation d’un beau col de mousse.
33cl ou 75cl il est préférable de remplir le ou les verres en une seule fois pour conserver le dépôt de levure au fond de la bouteille.
Versez lentement en début de service et ajustez l’inclinaison du verre
pour accentuer la formation de mousse.
Incliner délicatement la bouteille jusqu’à voir apparaitre la levure en suspension et redressez la avant que la levure ne passe dans le verre.
Il devrait rester dans la bouteille environ 0,5 cm de bière riche en levure
que vous pouvez déguster séparément.


BadaB Pale Ale
« La Grassieuse » est une bière blonde voluptueuse et vive.
Généreusement houblonnée au Triskel et Brewers Gold…
Elle porte avec élégance le nom de sa ville d’origine.
Sans sucre ajouté.

Température de dégustation
conseillée: de 8 à 12°C.
75cl/33cl – 5,5% vol
A déguster en écoutant:
La compagnie Lubat ou André Minvielle et ses valses endiablée!

6€ la bouteille de 75cl


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BadaB Wheat Ale
« La Clarinette » est une bière au froment, dite aussi bière blanche.
Ronde et velouté, son goût délicieusement fruité s’accorde à merveille avec la fraicheur épicée apporté par le houblon Strisselspalt.
Sans sucre ajouté.

Température de dégustation
conseillée: de 8 à 12°C.
75cl/33cl – 5,5% vol
A déguster en écoutant:
Jean-Sebastien Bach, sonate pour violon et piano en Cm BWV1017!

6€ la bouteille de 75cl



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ContrebasseBadaB Amber Ale
« La Contrebasse » est une bière ambrée .
Elle dévoile une belle robe cuivrée et un goût franc ou la céréale grillée se mêle à des notes
de pêches, d’abricots et de caramel, le tout soutenu par la finesse du houblon  Aramis qui lui apporte un bel équilibre et en fait une bière à la structure remarquable.
Sans sucre ajouté.

Température de dégustation
conseillée: de 8 à 14°C.
75cl/33cl – 6% vol
A déguster en écoutant:
John Coltrane: Soflty as in a morning sunrise , Live at the village vanguard 1961!

6€ la bouteille de 75cl



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TheloniousBadaB « Thelonious » Ale
« La Thelonious » est une bière brune chaleureuse.
Derrière une mousse onctueuse et persistante elle offre des arômes complexes de céréales grillées, de café, de cacao et laisse apparaître au fil de
la dégustation des notes de prunes et de fruits secs.
Le juste équilibre entre force et finesse…
Sans sucre ajouté.

Température de dégustation
conseillée: de 8 à 14°C.
75cl/33cl – 7% vol
A déguster en écoutant:
Nelson Veras: solo session!

6€ la bouteille de 75cl


 

BuleriaBadaB Red Ale
Cuvée spéciale – Quantité très limitée!
« La Buleria » est une bière puissante à réserver aux amateurs de sensations fortes.
Riche en malts caramélisés, robuste dans sa jeunesse, elle peut aussi reposer de longs mois en cave ou elle gagnera en complexité et en finesse.
Sans sucre ajouté.

Température de dégustation
conseillée: de 8 à 14°C.
75cl/33cl – 7% vol
A déguster en écoutant:
Diego del Morao!

7,50€ la bouteille de 75cl



6-funk-ipaIndian Pale Ale
Cuvée spéciale – Quantité très limitée!
La « Funk IPA » est une bière blonde au parfum explosif et à l’amertume marquée.
Réservée à un public averti…
L’attaque est franche,  la finale est amère,  sèche et réglisée.
Le voyage entre les deux est à découvrir verre en main…
Cette bière est fière de mettre à l’honneur l’excellent houblon aromatique « Mistral ».
100% houblon français (comme toutes les bières BadaB).
Sans sucre ajouté.

Température de dégustation
conseillée: de 8 à 12°C.
33cl – 5.5% vol
A déguster en écoutant:

Maceo Parker: Life on Planet Groove!

7,50€ la bouteille de 75cl


Coffret 3 bières

Des coffrets sont disponibles à la brasserie.
Prix selon les bières, à partir de 20€.

flechehaut


Lot découverte:

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La gamme complète des bières BadaB!

flechehaut


Pack 6 x33cl: 20€

Pack Cadeau 6x33cl: 20€

flechehaut